随着食品加工工艺的不断提高,对包装参数的要求也越来越苛刻,原有的控制标准已无法满足发展需要,这就对应用技术提出了全新的要求。目前,我国采用的食品包装机械是集光、电、机、磁、气于一体的机械化电子设备,而在今后的设计中,更应注重提高包装机械的自动化水平,将食品包装机械的研发与计算机技术相结合,实现机电一体化控制。机电一体化主要以系统控制为**,运用控制原理的全过程,实现机械、电子、信息、检测的有机结合,达到整体的优化配置。
食品包装机械中采用的自动化技术主要包括人机界面、传感器、机器人技术、运动控制、传动控制、控制系统、机器总线技术等。例如:在食品的包装、堆垛、装卸及码放过程中应用不同类型的工业机器人;在食品的加工与包装过程中,监控食品饮料存储罐、封装灌装、加温、冷却、混合、加工等都可应用传感器;机器总线技术在我国大型食品加工厂中应用普遍,可实现生产线的无人操作、检测及传动等工序的无缝链接。传统的食品包装机械多应用机械控制,如凸轮分配轴等,随后产生了气动控制、光电控制。
同时在食品包装机器传动部分也从步进电机到混合伺服,在到现在的交流伺服,充分体现了现在食品工艺对包装参数的要求越来越苛刻,加工效率要求也越来越高。
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